14 receitas com matcha

Mais potente que o chá verde, o matcha acelera o metabolismo e faz você secar num piscar de olhos, aumentando em até 40% a queima calórica. Sucesso na Europa e nos Estados Unidos, o matcha é extraído da mesma planta do chá verde: a Camellia sinensis. Porém ele tem um processo de produção diferente, feito de forma artesanal e nçao sofre com a ação de agentes externos. Se você se interessou por essa belezura, confira as receitas.

  1. Rocambole de macadâmias e matcha
  2. Quiche integral de matcha e alho-poró
  3. Panacota bicolor
  4. Risoto de matcha no melão
  5. Pudim de matcha no copo com amora
  6. Sanduíche vegetariano com matcha
  7. Sopa de ervilha com matcha
  8. Sorvete de matcha com calda de goiaba e feijão
  9. Purê de rúcula com gergelim preto
  10. Crepe com recheio de morango
  11. Bolo de caneca de matcha com limão
  12. Quadradinhos desintoxicantes com iogurte
  13. Sorvete de matcha com pistache
  14. Maria-mole detox

Receita de Rocambole de Macadâmias e Matcha

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 1 minuto e 30 segundos
Calorias: 300

Ingredientes para massa:

  • 2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
  • 1 xícara ( chá ) de adoçante culinário
  • 2 ovos
  • 1/2 xícarara ( chá ) matcha

Ingredientes para o recheio:

  • 1 embalagem de ricota fresca
  • 100 g de macadâmia sem sal
  • 1 colher ( sopa ) de geleia de uva preta
  • 1/2 lata de leite condesado
  • 1/2 xícara ( chá ) de pó de matcha

Modo de Preparo

Para fazer a massa, bata as clara em neve. Reserve. Em outro recipiente bata as gemas com o adoçante até ficar uma massa branca. Misture o pó de matcha com uma xícara de água quente e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo ainda na batedeira. Despeje a mistura em forma untada e leve ao forno médio por 30 minutos. Para o recheio, bata a ricota com o leite condensado e o matcha diluido em um pouco de água. Reserve. Desenforme o pão de ló e passe a geleia de uva sobre ele. Por cima, coloque o creme de ricota verde e salpique a macadâmia. Faça um rolo com as mãos e sirva frio.

Quiche Integral de Matchá e Alho-poró

Rendimento: 8 porção
Tempo de preparo: 30 Minutos
Calorias: 300

Ingredientes:

  • 1 colher ( chá ) de sal
  • 1/2 xícara ( chá ) de farinha de trigo
  • 2 colheres ( copa ) de farinha de trigo integral
  • 1 colher ( sopa ) de iogurte natural
  • 4 colheres ( sopa ) de manteiga
  • 3 colheres ( sopa ) de matchá gelado
  • 2 colheres ( sopa ) de margarina
  • 3 alhos-porós fatiados ( somente parte branca )
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o sal, as farinhas, o iogurte e a manteiga com a ponta do dedos até obter uma textura de farofa. Adicione a água aos poucos, apenas para dar liga. Embrulhe em uma filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Aqueça uma panela com a margarina e refogue o alho-poró por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo, acrescente o creme de leite, o alho-poró, o sal, a pimenta, a noz-moscada e misture. Abra a massa com a ajuda de um rolo e preencha o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 26 cm de diâmetro com ela. Despeje o creme na forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Desenforme

 

 

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